tradicijadalmatinska kuhinjarecepti
Tajne Dalmatinske Kuhinje
Objavljeno: 15. siječnja 2024.
Chef Marko
Dalmatinska kuhinja je prava riznica okusa i tradicija koje se prenose s generacije na generaciju. U restoranu Plata posebno njegujemo ove recepte, dodajući im našu posebnu notu.
Pašticada - Kraljica Dalmatinske Kuhinje
Pašticada nije samo jelo - to je ritual. Pripremamo je na tradicionalan način, marinirajući govedinu u vinu i začinima najmanje 24 sata. Tajni sastojci? Ljubav i strpljenje.
Svježe Namirnice
Sve naše namirnice nabavljamo od lokalnih proizvođača. Od svježeg povrća s tržnice do ribe direktno od ribara - kvaliteta je naš prioritet.
Tradicija i Inovacija
Dok čuvamo tradicionalne recepte, ne bojimo se eksperimentirati. Naš kuhar kombinira stare tehnike s modernim pristupima, stvarajući jela koja oduševljavaju i najzahtjevnije nepce.